「栄養と料理」2023年12月号に石井医師の記事が掲載されました。

特集「腸を整えて感染症を防ぐ！便で分かる病気のサイン」が掲載されており、便の色やかたちなどからからだがどのような状態なのかを知る方法などを紹介しています。